U sarajevskim javnim kuhinjama broj korisnika se iz mjeseca u mjesec stalno povećava. Sve je veći pritisak i onih koji ne ispunjavaju kriterije da se hrane u ovim kuhinjama, a kojima ipak uposlenici koliko-toliko izlaze u susret.
Broj korisnika kuhinja Crvenog križa Kantona Sarajevo trenutno se popeo na 1.584, s tim što se hrana podijeli za još 100-tinjak građana koji su na granici kriterija za dobijanje obroka.
– Svaki mjesec broj naših korisnika se u prosjeku poveća za 20 do 25 ljudi i zaista je veliki pritisak na naše kuhinje.Sve je više gladnih ljudi u Sarajevu. Nažalost, ne mogu svi dobiti obrok, jer moraju ispunjavati kriterije koje je propisala Vlada KS.Ipak, od donacija koje dobijemo, a kojih je sve manje, uspijemo napraviti dodatne obroke koje podijelimo onima koji su na granici kriterija- kazao je Refik Kravić, upravnik Centralne kuhinje Crvenog križa KS.
I broj korisnika pučkih kuhinja humanitarne organizacije «Kruh svetog Ante» se jako povećao. Svoj obrok u ovim kuhinjama dobija oko 1.000 redovnih korisnika.
– Ove godine se za 300 povećao broj korisnika pučkih kuhinja u odnosu na prošlu.Gledamo da izađemo u susret i onima koji nemaju pravo na obrok. To pokrivamo sa donacijama koje opet nisu dovoljne da bi svima izašli u susret- rekla je Mirela Ždralović, socijalna radnica u «Kruhu sv.Ante».
I u Merhametovoj kuhinji na Švrakinom selu situacija je ista. Hrana se dijeli za preko 1.200 korisnika, s tim da se ovaj broj iz mjeseca u mjesec povećava.Donacija kako kažu u kuhinji ima najviše za Ramazana, a mimo toga sve utihne.
Mjesečni finansijski troškovi Merhameta na području Kantona Sarajevo iznose okoc 72.000 KM. Merhamet ima registriranih 3.250 redovnih korisnika i 1.200 povremenih. Finansijska izdvajanja su smanjena, u manjoj količini, ali je priliv novih korisnika drastično povećan, što Merhametu, kako tvrde u upravi, otežava normalno funkcionisanje. Troškovi Crvenog križa Kantona Sarajevo iznose 112.000 KM. Crveni križ ima preko 3.500 korisnika svojih usluga (korisnici kuhinje, kućne njege i drugih socijalnih programa)
Kanton Sarajevo finansijski podržava Centralnu javnu kuhinju – Crveni križ KS; Javnu kuhinju Stari grad, Javnu kuhinju Merhamet, Pučku kuhinju Kruh Svetog Ante i Caritas Vrbosanske nadbiskubije.
Mjesečna izdvajanja Kantona Sarajevo na narodne kuhinje iznose oko 224.000 KM i to za materijalne troškove, za rad kuhinje, za nabavku osnovnih životnih namirnica, za spravljanje topkog obroka putem Direkcije za robne rezerve KS i nabavku hljeba za Javnu kuhinju Stari grad i Javnu kuhinju Merhamet. Prosječan mjesečni broj korisnika narodnih kuhinja KS je oko 4.095.
piše: E. Asotić