Hotel Evropa je prvi moderni hotel sagrađen u Sarajevu, 1882. godine, u centru grada na razmeđi orijentalnog i evropejskog Sarajeva.
Cijeli vijek je Hotel Evropa bio svjedokom sarajevske istorije, ugostivši najistaknutije ličnosti, uglednike, sportiste i zvijezde iz cijelog svijeta.
Zgradu je projektovao Karlo Paržik, a finansijer je bio Gligorije Jeftanović “zenđil Sarajlija” kako ga je tim povodom prozvala štampa. U čast Jeftanoviću njegovim imenom je nazvana ulica u kojoj je sagrađen hotel Evropa, koji je svečano otvoren 12. decembra 1882. godine.
Hotel Evropa je u posljednjem ratu potpuno opustošen. Privatizovan je 2006. godine, a obnova počinje 2007. godine. Projekat rekonstrukcije je uradio sarajevski arhitekta Sead Gološ. Boju fasade su izabrali građani Sarajeva glasanjem koje je bilo omogućeno na pultu ispred hotela.
Obnovljeni hotel Evropa (sada pod nazivom hotel Europe) otvoren 12. decembra 2008. u 14 sati na svoj 126. rođendan.