Istraživanje provedeno u Grčkoj pokazuje kako malim unosom mesa i velikim unosom povrća i maslinovog ulja u organizam postižemo dugovječnost.
Istraživanje koje je trajalo više od osam godina i obuhvatilo preko 23 hiljade ispitanika je ukazalo na direktnu povezanost dugovječnosti i mediteranske prehrane.
Utvrđeno je da najizraženiji pozitivan učinak imaju umjerena konzumacija alkohola, smanjena konzumacija mesa i mesnih proizvoda, te česta konzumacija voća i povrća, posebno mahunarki.
Istraživači ističu i važnost povećanog unosa mononezasićenih masti u odnosu na zasićene, što spada u još jedan aspekt mediteranske prehrane sa potencijalom produžavanja očekivanog životnog vijeka.